{"id":36838,"date":"2026-02-04T14:47:42","date_gmt":"2026-02-04T13:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/?p=36838"},"modified":"2026-02-04T14:49:00","modified_gmt":"2026-02-04T13:49:00","slug":"schweissen-lebensmittelindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/schweissen-lebensmittelindustrie\/","title":{"rendered":"Schwei\u00dfen Lebensmittelindustrie"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":36842,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Schwei\u00dfen Lebensmittelindustrie: Hygiene & Normen","_seopress_titles_desc":"Schwei\u00dfen Lebensmittelindustrie verlangt hygienische N\u00e4hte: WIG, Orbital & EHEDG-Standards f\u00fcr CIP-f\u00e4hige Anlagen. Edelstahl 304\/316 richtig verarbeiten. Jetzt mehr erfahren!","_seopress_robots_index":""},"categories":[405],"tags":[],"class_list":["post-36838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazin"],"acf":[],"meta_box":{"blogpostbeitrag_haupttext":"

Schwei\u00dfen in der Lebensmittelindustrie hei\u00dft: Jede Naht muss halten und gleichzeitig hygienisch sein, sonst drohen Verunreinigungen, Korrosion und im schlimmsten Fall R\u00fcckrufaktionen. Gerade in der Getr\u00e4nkeindustrie und Lebensmittelproduktion kommt es deshalb auf eine gelungene Schwei\u00dftechnik an, denn sie entscheidet, ob die Oberfl\u00e4chen sauber bleiben und Bakterien keinen Ansatzpunkt finden. Wer hier sauber arbeitet, sch\u00fctzt die Produkte und die Sicherheit im Betrieb. Schnelldorfer Maschinenbau zeigt Ihnen, worauf es beim Schwei\u00dfen Lebensmittelindustrie ankommt.<\/span><\/p>\n

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Warum Schwei\u00dfn\u00e4hte in der Lebensmittelproduktion kritisch sind<\/span><\/h2>\n

Schwei\u00dfn\u00e4hte sind in Anlagen und Ger\u00e4ten wortw\u00f6rtlich die Nahtstellen und als solche typische Bereiche, an denen sich bei schlechter Verarbeitung etwas festsetzen kann. Poren, Risse, Fugen, Kanten oder Unebenheiten: \u00dcberall hier bleiben R\u00fcckst\u00e4nde h\u00e4ngen, Feuchtigkeit bleibt stehen und Bakterien k\u00f6nnen wachsen. Darum haben die besten Hygieneanforderungen in der Lebensmittelindustrie oberste Priorit\u00e4t: Alle Oberfl\u00e4chen und Schwei\u00dfverbindungen sollten stets m\u00f6glichst glatt und leicht zu reinigen sein.<\/span><\/p>\n

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In der Praxis zeigt sich das besonders im Beh\u00e4lterbau und Rohrleitungsbau: Rohr-Innenseiten, \u00dcberg\u00e4nge an Beh\u00e4ltern, Stutzen, B\u00f6den und tote R\u00e4ume sind hier die klassischen Herausforderungen. Der Grund: Viele Anlagen m\u00fcssen CIP-f\u00e4hig sein. CIP, kurz f\u00fcr Cleaning in Place, bedeutet, dass die Reinigung im eingebauten Zustand funktionieren muss \u2013 also ohne Zerlegen der Anlage. Damit das CIP aber auch funktioniert, braucht es eine passende Oberfl\u00e4chenrauheit und eine hohe Nahtqualit\u00e4t ohne Spalten. Schwei\u00dfn\u00e4hte, die mit Fl\u00fcssigkeiten in Kontakt kommen, werden deshalb h\u00e4ufig blecheben geschliffen und anschlie\u00dfend sauber nachbearbeitet.<\/span><\/p>\n

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Normen und Standards \u2013 Was Betreiber beim Schwei\u00dfen wirklich erf\u00fcllen m\u00fcssen<\/span><\/h2>\n

Beim Schwei\u00dfen in der Lebensmittelindustrie stehen eine nachweisbare Qualit\u00e4t und die Einhaltung von Lebensmittelstandards im Fokus. Je nach Branche, Markt und Einsatz gibt es dabei unterschiedliche Normen und Standards, sowohl national als auch international. Wichtig zur Einordnung ist: Alle Vorgaben zielen fast immer auf ein hygienisches Design und eine saubere Oberfl\u00e4che in Kombination mit einer sicheren Schwei\u00dfverbindungen ab.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Wichtige Standards und Regelwerke im \u00dcberblick<\/span><\/h3>\n

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  • EHEDG: Europ\u00e4ischer Hygienestandard f\u00fcr die Konstruktion und Verarbeitung lebensmitteltauglicher Ger\u00e4te und Anlagen.<\/span><\/li>\n
  • DIN EN ISO 3834: Qualit\u00e4tssicherung f\u00fcr Schwei\u00dfarbeiten. Wichtig f\u00fcr reproduzierbare Fertigung und kontrollierte Schwei\u00dfprozesse.<\/span><\/li>\n
  • DIN EN ISO 5817: Qualit\u00e4tsanforderungen und Bewertungsstufen f\u00fcr Schwei\u00dfn\u00e4hte wie zum Beispiel zul\u00e4ssige Unregelm\u00e4\u00dfigkeiten.<\/span><\/li>\n
  • IFS Food Standard: \u00dcbergeordneter Standard f\u00fcr die Lebensmittelkette. Relevant f\u00fcr Audits, Lieferanten und Prozesse.<\/span><\/li>\n
  • FDA \/ FSMA: In den USA fordert die FDA \u00fcber den Food Safety Modernization Act strenge Hygiene- und Sicherheitsanforderungen f\u00fcr food-contact Oberfl\u00e4chen.<\/span><\/li>\n
  • USDA: Regelt in den USA Standards je nach Segment, insbesondere im Umfeld Fleisch und Gefl\u00fcgel. Oft Teil des gRahmens.<\/span><\/li>\n
  • 3-A: Hygienestandards, stark im Bereich Milchprodukte, aber vorwiegend in der Lebensmittelindustrie verbreitet.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

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    Warum all diese Regelwerke z\u00e4hlen, zeigt sich schnell, denn eine mangelhafte Verarbeitung oder unklare Kennzeichnung kann zu Verunreinigungen f\u00fchren \u2013 und damit zu Reklamationen oder R\u00fcckrufen ganzer Produktserien. Darum geh\u00f6ren Punkte wie eine l\u00fcckenlose Dokumentation, eine ebenso l\u00fcckenlose R\u00fcckverfolgbarkeit, klar definierte Schwei\u00dfparameter und eine nachvollziehbare Prozessf\u00fchrung heute zum Standard, sobald Nahtqualit\u00e4t und Sicherheit gefragt sind.<\/span><\/p>\n

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    Materialauswahl in der Lebensmittelindustrie \u2013 Von Edelstahl bis Aluminium<\/span><\/h2>\n

    Die Materialauswahl hat direkten Einfluss auf die Korrosionsbest\u00e4ndigkeit, Reinigung, Haltbarkeit und letztlich die Lebensmittelqualit\u00e4t. H\u00e4ufig ist Edelstahl die erste L\u00f6sung, weil das Material mit guter Hygiene und Festigkeit punktet und sich obendrein gut verarbeiten l\u00e4sst. Trotzdem lohnt sich der Blick auf weitere Werkstoffe.\u00a0<\/span><\/p>\n

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    Typische Materialien und ihre St\u00e4rken<\/span><\/h3>\n

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    • Edelstahl 304: H\u00e4ufig im Einsatz, robust und gut zu verarbeiten. Eine bew\u00e4hrte Basis in vielen Anlagen.<\/span><\/li>\n
    • Edelstahl 316: H\u00f6here Korrosionsbest\u00e4ndigkeit, besonders bei s\u00e4ure- oder salzhaltigen Medien in der Lebensmittelproduktion.<\/span><\/li>\n
    • Duplex-Edelstahl: Hohe Festigkeit bei guter Korrosionsbest\u00e4ndigkeit. Interessant bei aggressiven Anwendungen.<\/span><\/li>\n
    • Titan: Leicht und korrosionsbest\u00e4ndig, f\u00fcr spezielle Bereiche in der Industrie geeignet.<\/span><\/li>\n
    • Aluminium, Kupfer und Sonderlegierungen: M\u00f6glich, aber anspruchsvoll. Hier z\u00e4hlen Prozesswissen, passende Methoden und eine saubere Vorbereitung.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

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      Gerade bei Edelstahl sind Korrosion und Oxidschicht ein wichtiges Thema, da die Reinigungsprozesse mit Chemikalien, Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit das Material angreifen, sobald die Passivschicht \u2013 also die Schutzhaut des Edelstahls \u2013 geschw\u00e4cht ist.\u00a0<\/span><\/p>\n

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      Hygiene und Schwei\u00dfen mit verschiedenen Schwei\u00dfverfahren<\/span><\/h2>\n

      WIG Schwei\u00dfen \u2013 Der Hygiene-Standard f\u00fcr saubere Schwei\u00dfn\u00e4hte<\/span><\/h3>\n

      Das WIG Schwei\u00dfen ist in vielen Food-Anwendungen das bevorzugte Schwei\u00dfverfahren, weil es besonders kontrolliert arbeitet. Es geh\u00f6rt zu den Schutzgasschwei\u00dfverfahren und ist eine Form des Lichtbogenschwei\u00dfens: Zwischen Wolfram-Elektrode und Werkst\u00fcck brennt ein Lichtbogen, das Metall schmilzt und der Zusatz wird separat zugef\u00fchrt. Das Schutzgas, meist Argon, schirmt den Schwei\u00dfbereich dabei ab. Und das Ergebnis sind glatte N\u00e4hte mit wenigen Spritzern und h\u00f6chster \u2013 genau das, was Schwei\u00dfn\u00e4hte in der Lebensmittelindustrie brauchen.<\/span><\/p>\n

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      MIG, MAG und Laser \u2013 Wann andere Verfahren trotzdem sinnvoll sind<\/span><\/h3>\n

      MIG und MAG sind in der Industrie verbreitet, gerade wenn es um Geschwindigkeit, Effizienz und Serienfertigung geht. In der Lebensmittelindustrie liegt die Herausforderung allerdings darin, hygienische Schwei\u00dfn\u00e4hte ohne Spritzer und Unebenheiten zu erzeugen. Das ist mit diesen beiden Schwei\u00dfverfahren zwar m\u00f6glich, erfordert aber eine \u00e4u\u00dferst pr\u00e4zise und saubere Schwei\u00dftechnik mit oftmals mehr Nachbearbeitung beim Schleifen oder Polieren.\u00a0<\/span><\/p>\n

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      Das Laserschwei\u00dfen hingegen kommt dann zum Zug, wenn die Pr\u00e4zisionsanforderungen hoch sind. Durch die geringe W\u00e4rmeeinbringung ist die Materialverformung oft klein \u2013 und genau das ist hilfreich bei d\u00fcnnen Komponenten, sensiblen Baugruppen oder engen Schwei\u00dfbereichen.\u00a0<\/span><\/p>\n

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      Orbitalschwei\u00dfen im Rohrleitungsbau \u2013 Reproduzierbar, dokumentierbar, hygienisch<\/span><\/h3>\n

      Orbitalschwei\u00dfen ist ein automatisiertes Schutzgasschwei\u00dfverfahren, das besonders im Rohrleitungsbau \u00fcberzeugt. Dabei f\u00e4hrt ein Schwei\u00dfkopf mechanisiert mit konstanten Schwei\u00dfparametern um das Rohr. Das ist ein Pluspunkt f\u00fcr die Wiederholbarkeit und anhaltend gleichm\u00e4\u00dfige N\u00e4hte. Aus diesem Grund wird die Schwei\u00dftechnik sowohl in der Lebensmittelproduktion als auch in der Pharmaindustrie eingesetzt. \u00dcberall dort, wo eine spitze Nahtqualit\u00e4t, Hygiene und reproduzierbare Verarbeitung vorausgesetzt sind, spielt das Orbitalschwei\u00dfen seine St\u00e4rken aus.\u00a0<\/span><\/p>\n

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      Vorbereitung und Nachbearbeitung: So werden Schwei\u00dfn\u00e4hte lebensmitteltauglich<\/span><\/h2>\n

      Gute Schwei\u00dfverbindungen k\u00f6nnen nur mit der richtigen Vorarbeit entstehen. Dazu z\u00e4hlt: Oberfl\u00e4chen entfetten, Metall reinigen, Fugen sauber vorbereiten, Fremdpartikel vermeiden und die Schwei\u00dfparameter anhaltend passend einstellen. Das senkt das Risiko von Unregelm\u00e4\u00dfigkeiten und Verunreinigungen rapide \u2013 und verbessert die Nahtqualit\u00e4t direkt im Schwei\u00dfvorgang.<\/span><\/p>\n

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      Nach dem Schwei\u00dfen kommt es dann auf eine gr\u00fcndliche Nachbearbeitung an, denn beim Schleifen, Polieren und abschlie\u00dfend Reinigen werden schlie\u00dflich selbst die kleinsten Unebenheiten und Risse entfernt. Von Vorteil: Eine elektrochemische Reinigung kann Anlauffarben und Kontaminationen entfernen, ohne dabei abrasive R\u00fcckst\u00e4nde zu hinterlassen. So eine Oberfl\u00e4che, die sich w\u00e4hrend der gesamten Produktion zuverl\u00e4ssig sauber halten l\u00e4sst.<\/span><\/p>\n

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      Schwei\u00dfen auf h\u00f6chstem Niveau \u2013 Mit der LINEARWELD Serie von Schnelldorfer Maschinenbau<\/span><\/h2>\n

      Sie suchen noch nach dem richtigen Schwei\u00dfger\u00e4t f\u00fcr nahtlose Schwei\u00dfverbindungen? Mit der LINEARWELD-Serie finden Sie bei Schnelldorfer Maschinenbau modulare Maschinen f\u00fcr eine rundum professionelle Fertigung. Unsere Schwei\u00dfmaschinen \u00fcberzeugen mit SPS\/HMI-Steuerung, Rezepturverwaltung und einer starken Prozesssicherheit. Hiermit k\u00f6nnen Sie Werkst\u00fcckl\u00e4ngen bis 4.100 mm und Materialst\u00e4rken bis 15 mm bearbeiten \u2013 und zwar lebensmittelecht f\u00fcr Stahl, Edelstahl, Aluminium, Kupfer, Messing, Titan oder Sonderlegierungen. Wenden Sie sich gerne jederzeit an uns, sollten Sie Fragen zu den LINEARWELD-Ger\u00e4ten haben \u2013 unser Expertenteam ber\u00e4t Sie gerne.<\/span><\/p>\n

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      Schnelldorfer Maschinenbau: So geht professionelles Schwei\u00dfen Lebensmittelindustrie<\/span><\/h2>\n

      Wer in der Lebensmittelindustrie schwei\u00dfen will, braucht eine starke Kombination aus echter Schwei\u00dftechnik, passenden Schwei\u00dfger\u00e4ten und einem Prozess, der Hygiene und Qualit\u00e4t dauerhaft absichert. All das finden Sie bei Schnelldorfer Maschinenbau: Unsere Ger\u00e4te punkten mit reproduzierbaren Schwei\u00dfn\u00e4hte und einer rundum stabilen Verarbeitung. F\u00fcr eine Fertigung, die Ihre Anforderungen wirklich erf\u00fcllt.<\/span><\/p>\n

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      \u00dcberzeugen Sie sich selbst und wenden Sie sich noch heute an uns \u2013 wir freuen uns, von Ihnen und Ihrem Schwei\u00dfprojekt zu h\u00f6ren!<\/b><\/p>\n

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      H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/b><\/h2>\n

      Was ist eine lebensmittelkonforme Schwei\u00dfnaht?<\/span><\/h3>\n

      Eine lebensmittelkonforme Schwei\u00dfnaht ist glatt, porenfrei und ohne Risse oder Fugen, damit sich keine Bakterien oder Verunreinigungen festsetzen. Sie ist so ausgef\u00fchrt, dass sie sich bestens reinigen lassen und nicht leicht korrodieren. Was genau eine Schwei\u00dfnaht im Lebensmittelbereich leisten muss, geben Normen und Regelwerke vor.<\/span><\/p>\n

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      In welcher Branche wird geschwei\u00dft?<\/span><\/h3>\n

      Geschwei\u00dft wird in etlichen Branchen, und die Lebensmittelindustrie und Getr\u00e4nkeindustrie sind zwei davon. Hier wird in Brauereien, Molkereien, im Anlagenbau, im Beh\u00e4lterbau und im Rohrleitungsbau geschwei\u00dft. Doch auch pharma-nahe Bereiche setzen auf hygienische Schwei\u00dfverbindungen.\u00a0<\/span><\/p>\n

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      Ist das Schwei\u00dfen mit CO\u2082 lebensmittelsicher?<\/span><\/h3>\n

      CO\u2082 wird beim MAG-Schwei\u00dfen als aktives Gas eingesetzt. Technisch kann das in bestimmten Anwendungen funktionieren, aber hygienische Oberfl\u00e4chen sind anspruchsvoller: Spritzer, W\u00e4rmeverf\u00e4rbungen und Nachbearbeitung m\u00fcssen sehr sauber beherrscht werden. Darum werden f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke oft WIG Schwei\u00dfen oder Orbitalschwei\u00dfen bevorzugt, weil diese leichter kontrollierbar sind.<\/span><\/p>\n

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      Warum muss formiert werden \u2013 besonders bei Rohren?<\/span><\/h3>\n

      Beim Formieren wird die Nahtwurzel innen mit Formiergas gesch\u00fctzt. Das verhindert die Oxidation und damit die Anlauffarben auf der Rohrinnenseite. Zus\u00e4tzlich erh\u00e4lt es die Passivschicht und verbessert die Korrosionsbest\u00e4ndigkeit. Gerade im Rohrleitungsbau ist das wichtig, weil die verschiedenen Medien hier direkt an der Innennaht entlang flie\u00dfen und Sauberkeit die oberste Priorit\u00e4t hat.<\/span><\/p>\n

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      Welche Rolle spielt die Nachbearbeitung?<\/span><\/h3>\n

      Nachbearbeitung macht Schwei\u00dfn\u00e4hte hygienisch: Schleifen und Polieren gl\u00e4tten etwaige Unebenheiten und reduzieren Kanten, an denen sich sonst R\u00fcckst\u00e4nde sammeln w\u00fcrden.<\/span><\/p>\n","blogpostgalerie_bilder":[],"blogpostvideo_link":"","blogpostbeitrag_zusatztext":"","page_header_anzeigen":"1","page_header_background_position":"Mitte Mitte","page_header_background_overlay":"0%","page_header_titel":"","page_header_tagline":"","page_header_button_text":"Mehr erfahren","page_header_url":"#start","header_video":"2"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36838"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36840,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36838\/revisions\/36840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/schnelldorfer-maschinenbau.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}